Advantame / Advantame қант / Advantame жоғары қарқынды тәттілендіргіш

Қысқаша сипаттама:

Адвантам – аминқышқылдарынан синтезделген жаңа буын тәттілендіргіші.Бұл аспартам мен неотамның туындысы.Оның тәттілігі сахарозадан 20000 есе көп.
2013 жылы ол E969 нөмірімен ЕО елдеріндегі тағамдарда қолдануға рұқсат етілді.
2014 жылы АҚШ FDA ет пен құс етінен басқа тағамдарда қолдануға арналған тағамдық емес тәттілендіргіш және дәм күшейткіш ретінде жоғары қуатты тәттілендіргіш адвантамды мақұлдайтын соңғы ережені шығарды.
2017 жылы мемлекеттік денсаулық сақтау және отбасын жоспарлау комиссиясы өзінің 2017 жылғы № 8 хабарландыруында адвантамды тамақ пен сусындарға арналған тәттілендіргіш ретінде мақұлдады.

Химиялық атауы:N-{n-[3- (3-гидрокси-4-метоксифенил) пропил] -ла-аспартил}-l-фенилаланин-1-метил эфир

Сыртқы түрі:ақ кристалды ұнтақ

Ағылшынша атауы:артықшылық

Молекулалық массасы:476,52 (2007 жылғы халықаралық салыстырмалы атомдық масса бойынша)

Бізге электрондық поштаны жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Артықшылық қасиеттері

Сахарозадан 20000 есе тәтті
Дәмі сахароза сияқты салқын және таза
Жоғары тұрақтылық, қалпына келтіретін қант немесе альдегидті дәм қосылыстарымен реакция жоқ, жылу жоқ, қауіпсіз метаболизм, сіңірілмейді.
Ол қант диабетімен ауыратындарға, семіздікке шалдыққан науқастарға және фенилкетонуриямен ауыратындарға жарамды.

Молекулалық формуласы: C24H30N2O7H2O

Advantame2 жоғары қарқынды тәттілендіргіш

Advantame қолданбасы

Адвантамды үстел үсті тәттілендіргіші ретінде және басқа да заттармен қатар кейбір көпіршіктерде, хош иістендірілген сусындарда, сүт өнімдерінде, джемдерде және кондитерлік өнімдерде қолдануға болады.

Өнім қауіпсіздігі

FDA адам үшін қолайлы тәуліктік адвантам қабылдауы дене салмағының әр кг-на 32,8 мг (мг/кг дене салмағы) құрайды, ал EFSA сәйкес бұл дене салмағының әр кг-на 5 мг (мг/кг дене салмағы).

Азық-түлік өнімдерінің болжалды мүмкін тәуліктік мөлшері осы деңгейден әлдеқайда төмен.Адамдарға арналған NOAEL ЕО-да 500 мг/кг.Ішке қабылданған адвантам фенилаланин түзуі мүмкін, бірақ адвантамды қалыпты қолдану фенилкетонуриямен ауыратындар үшін маңызды емес.Сондай-ақ 2 типті қант диабетімен ауыратындарға жағымсыз әсер етпейді.Ол канцерогендік немесе мутагендік болып саналмайды.

Қоғамның мүддесін көздейтін ғылым орталығы артықшылықты қауіпсіз деп санайды және әдетте қауіпсіз деп танылады.

Алдыңғы: Neotame / Neotame қант E961 / Neotame E961 жасанды тәттілендіргіші

Келесі: Неоэсперидин дигидрохалькон тәттілендіргіші / NHDC табиғи тәттілендіргіші

Хабарламаңызды осы жерге жазып, бізге жіберіңіз

Өнімдер