Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы бүгін ет пен құс етінен басқа тамақ өнімдерінің кең ассортиментінде жалпы мақсаттағы тәттілендіргіш ретінде пайдалануға арналған жаңа тәттілендіргіш неотамды мақұлдағанын жариялады.Неотам - бұл Иллинойс штатындағы Mount Prospect NutraSweet компаниясы шығаратын қоректік емес, жоғары қарқынды тәттілендіргіш.
Неотамның тағамдық қолданылуына байланысты қантқа қарағанда шамамен 7000-13000 есе тәтті.Бұл еркін ағынды, суда еритін, ақ түсті кристалды ұнтақ, ыстыққа тұрақты және үстел үсті тәттілендіргіші ретінде, сондай-ақ тамақ пісіруде қолдануға болады.Неотам рұқсат етілген пайдалану мысалдарына пісірілген өнімдер, алкогольсіз сусындар (соның ішінде алкогольсіз сусындар), сағыз, кондитерлік өнімдер мен мұздатылған тағамдар, мұздатылған десерттер, желатиндер мен пудингтер, джемдер мен желелер, өңделген жемістер мен жеміс шырындары, қоспалар мен сироптар жатады. .
FDA неотамды 2002 жылы белгілі бір пайдалану шарттарында тамақ өнімдерінде (ет пен құс етінен басқа) жалпы мақсаттағы тәттілендіргіш және дәм күшейткіш ретінде пайдалану үшін мақұлдаған. Ол ыстыққа төзімді, яғни пісіру кезінде жоғары температурада қолданғанда да тәтті болып қалады. , оны нан өнімдерінде қант алмастырғыш ретінде қолайлы етеді.
Неотамның қауіпсіздігін анықтау кезінде FDA жануарлар мен адамға арналған 113-тен астам зерттеулердің деректерін қарастырды.Қауіпсіздік зерттеулері қатерлі ісік тудыратын, репродуктивті және неврологиялық әсерлер сияқты ықтимал уытты әсерлерді анықтауға арналған.Неотам дерекқорын бағалау нәтижесінде FDA неотамның адам тұтынуы үшін қауіпсіз деген қорытындыға келді.
Жіберу уақыты: 01 қараша 2022 ж